PADEIRO

Principais Atividades:

• Preparar massas para pães, bolos, broas e demais produtos de panificação, seguindo receitas e padrões estabelecidos;
• Modelar, fermentar e assar pães e produtos de padaria em fornos industriais;
• Controlar o tempo de fermentação e temperatura dos fornos para garantir qualidade dos assados;
• Auxiliar na produção de itens especiais (pães recheados, pães artesanais, doces simples, etc.);
• Zelar pela limpeza e organização da área de produção, respeitando as normas da Vigilância Sanitária;
• Controlar validade de ingredientes e condições de armazenamento;

Requisitos:
Formação:

• Ensino fundamental completo (obrigatório);
• Curso de panificação ou confeitaria (desejável).

Experiência:

• Experiência prévia como padeiro ou auxiliar de panificação em supermercados, padarias ou panificadoras industriais.

Conhecimentos Técnicos:

• Técnicas de fermentação, panificação e cocção;
• Manipulação de alimentos e boas práticas de higiene;
• Operação de fornos e equipamentos industriais.